Graag geziene gast:
"Noeste keuken van hoge kwaliteit"
"Wij komen graag bij le Marais. De gerechten zijn altijd ‘spot on’ als het op de complementariteit van ingrediënten en hun cuisson aankomt. De duidelijke handtekening die alle gerechten kenschetst is het gebruik van twee of drie sterke (liefst seizoensgebonden) smaken, die omkleedt worden met heerlijk subtiele laagjes ondersteunende indrukken, zowel voor textuur als smaak. Vaak echt verrassend. De wijnkeuzes zijn verre van regulier; le Marais kiest voor natuurwijn, en dat betekent ‘stal’ en ‘wild’. In de praktijk sluit dit echter feilloos aan op de ‘eerlijke’ duidelijkheid die in de gerechten zit. Het gastheerschap is in dit restaurant exemplarisch, je komt thuis; horeca is een vak en dat wordt hier uitstekend verstaan, met overduidelijke liefde voor schoonheid en passie voor ambachtelijkheid."
Wij werken met een vast menu. Altijd vers en liefst met lokale produkten.
Het zou ons niet verbazen als er wat laatste minuut veranderingen in het menu voorkomen.
3-gangen €38,50
4-gangen €49,-
5-gangen €59,-
Brandade van schelvis | biet | braam
---
Mosselen | venkel | lamsoor
---
Stoofje | kweepeer | boekweit
---
Angus entrecote | Lavas | paddenstoel
---
Peer | karnemelk-ijs | crème anglaise
of een kaasplank (+5,-)
We hebben altijd
oesters | zeeuwse creuses
(+2,75 per stuk)
Vegetarisch? Geen probleem! Maar dat willen we wel graag van tevoren weten.
Allergieën en dieetwensen ook graag van tevoren doorgeven.
donderdag t/m zondag vanaf 17.30
Nieuwstraat 18, Maassluis
 |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
|  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |